餐馆一直是受创业人追捧的领域，由于其品种繁多、项目投资资金可多可少、进到准入门槛较低而受欢迎；也正因为这样的影响因素，促使餐饮业出现不少知名品牌，具有运营好多年，知名品牌相当不错的，也是有干刚发生一两天的，没什么销售市场来讲品牌的，而作为创业人应该如何在如此之多品牌的之中挑选出适用于现阶段销售市场餐饮加盟品牌的呢？又该怎样防止跳入餐饮加盟火坑呢？   餐饮加盟怎样避免跳入火坑？   1、查询资质证书，正规知名餐饮加盟品牌换句话说有一定优势的产品在招商加盟时不会担忧创业人审批经营资质，不论是公司等方面的或是知名品牌自身的现象，此外就餐饮加盟自身的情况看，必须考虑的因素有是否存在加盟店，商品、技术性、加盟费这些，许多非常明显的东西是要自己可以看得出的，而非光听另一方销售总监等详细介绍，毕竟是“自卖自夸夸大其词”，没有人可以说自己家的物品不太好。   2、细读合同书，避免文字类游戏，很多时候合同书由于文本比较多，许多的餐饮加盟上通常就不太留意去研读，主要还是看完想要的时间比较长，但是为了保险起见，合同书还得看好再签也来得及；很多老板往往会在与品牌商谈时，被现场氛围、非常高的回报率所引诱影响，并没有仔细观看合同文本，餐饮加盟失败的退钱解决的品牌应用管理权限、商品是不是统一派送、是不是做网络营销适用等都并没有考虑清楚，一激动就交费，签了合同，好多东西很有可能也得不到品牌商的大力支持和认可，因此，合同书一定要仔细的去看看，如果有条件能够给侓师看一下，那就是最好不过。   3、原料的配送状况，我说的是真的要考虑的，尤其是并没有给予制作技巧的，很有可能是根据餐饮加盟来高价位变向售卖原料，现在很多餐饮加盟知名品牌也是通过统一的派送去解决加盟厂家的的需求，配送原料假如比当地市场价格高，那创业人成本费提高，盈利越来越低或是没有利润。   综合性以上，餐饮加盟自主创业是一个不停挑选的一个过程，要想防止跳入餐饮加盟的火堆，必须多方面调查、调查，这样才能放心的运营后续工作中。