家常菜做法大全有图 家常菜做法大全有图 家常菜是日常生活中的重要组成部分，它不仅美味可口，而且健康营养，深受人们喜爱。下面为大家介绍一些常见的家常菜做法，并附带详细图解，让您轻松学会如何制作美味的家常菜。 1. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美。首先，将猪肉切成丝，用料酒、盐、生粉腌制，青红椒切丝备用。接着，锅中放油，爆香蒜末姜末，加入泡发的香菇丝，翻炒出香味后加入肉丝翻炒至变色，再加入甜面酱、醋、白糖、酱油、盐、淀粉水，翻炒均匀，最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可出锅。这道鱼香肉丝色泽诱人，口感鲜美，香甜可口，是一道受欢迎的家常菜。 2. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道传统的川菜，香辣鲜美，口感爽口。制作宫保鸡丁的关键在于鸡肉的处理和调料的搭配。首先，将鸡脯肉切成小丁，用料酒、盐、生粉腌制，花生米炸熟备用。然后，锅中放油，爆香花椒和干辣椒，加入葱姜末炒香，放入切好的鸡丁翻炒变色，加入黄瓜丁、花生米、调料炒匀即可。这道宫保鸡丁色泽诱人，口感鲜美，香辣适中，是一道下饭好菜。 3. 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感清淡，色泽诱人。制作番茄炒蛋时，首先将番茄切片备用，鸡蛋打散成蛋液。锅中放油，加入蛋液炒熟，捞出备用。然后锅中再放油，放入葱姜末炝锅，加入番茄片翻炒出汁，再加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。这道番茄炒蛋口感软糯，酸甜可口，是一道受大家喜爱的家常菜。 以上介绍的家常菜做法简单易学，美味可口。希望大家能够尝试制作这些家常菜，为自己和家人做一顿美味的饭菜。